新店「エッフェ」へ


軽井沢で1日6人だけ客をもてなす伝説のイタリアン「フォリオリーナ デッラ ポルタ フォルトゥーナ」が8月に銀座に進出したので、食いしん坊たちと出かけました。

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持ち込みのワイン。

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伊勢エビのソース仕立て。

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料理にあわせて用意してくれたこの一本。

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メインのお肉。

どのソースもものすごく複雑にハーモニーを作っているんです。


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