大好きなフレンチ


夜は大好きな「レフェルヴェソンス」で。

いつもランチが多いのですが、夜はシェフの夏へのメッセージがさらに濃く出ていて、一皿一皿が素晴らしいんです。

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これは、すっぽん入りミートパイをアップルパイみたいな箱に入れたお茶目なひと皿。

鮎をこんな風に食べるのは初めて。

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形を残してスライスしています。


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