水茄子も夕飯に



岸和田の友達が、私の大好きな水茄子を持ってきてくれました。

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水茄子は最近東京でも買えますが、あまり美味しいものに出会えません。

本場、岸和田のものはみずみずしく歯ごたえが違います。

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水茄子は包丁を使わず、手でさきます。

茶巾寿司に水茄子、 枝豆茹でたので夕御飯。

これだけでは足りなかったみたいなので、お中元のレトルトカレーを温めカレーライスも用意しました。

手抜きと言われるかもしれませんが、今週も本当に忙しくてくたくたです。

夫から 「もう年なんだからいい加減にしろ」と怒られました。


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