「天藤」の天ぷら


有名な「天藤」さんの天ぷら食べに来たんです。

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これは東京湾の穴子。

ほくほくしてその美味しいことと言ったら…。

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衣がやや厚めの江戸前天ぷら。

油のにおいが全くしないこの店は、いくら食べてももたれることはないんです。

夏牡蠣の天ぷらは絶品。

牡蠣のフライと違い、衣が身に密着するので旨味が閉じ込められるんですね。

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最後はお茶漬けでしめます。

私は天ぷら茶漬けが苦手だったのですが、ここのは出汁を使って本当に美味しい。

本ワサビだし。


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